モンブラン

2020年10月26日スイーツ

一年中楽しめるスイーツで、秋になるとより一層食べたくなるのがモンブラン♪

あちこちのお店のモンブランを楽しむのも良いけれど、作るのも楽しいものです。

和栗のモンブランも美味しいけれど洋栗と混ぜた方が好き。

土台はメレンゲであって欲しい。

表面を覆うクレームマロンシャンティは柔らかめが好み。

甘すぎないのが食べやすい。

あれこれ全部自分好みにカスタマイズします。

サイズは食後のデザートにもちょうど良さそうな小さめサイズで。

• ベースのメレンゲを焼く
• マロンクリームを作りメレンゲの上にのせる
• クレームシャンティ（ホイップクリーム）をマロンクリームの上にのせる
• クレームマロンシャンティを絞る
• マロングラッセを仕上げに飾って出来上がり。

ざっと5つの工程でしたね。たくさんできたのでお裾分けも出来ましたよ。

ケーキの箱を開けた時の「わ～♡」って、喜んでくれる顔を見るのが好きです。

「また作ろう♪」の原動力になります。