シンプルカンパーニュ ～リスドォルで～
おはようございます。松宮有希です。
今日もご訪問どうもありがとうございます。
朝晩少し冷え込むようになって秋の到来を感じます。
強力粉メインで小麦粉をブレンドしていたパン生地ですが、
今 ...
キタノカオリ100%のカンパーニュ
おはようございます。松宮有希です。
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久しぶりにシンプルなパンを焼きました。
ナッツなどを入れずに100％キタノカオリ（国産小麦粉）で出来ています。
くるみとレーズンのカンパーニュ
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「くるみとレーズンのカンパーニュ」の記録です。
くるみは栄養もあってナッツの中でも柔らかいのでパンとの相性が良いですね。
全粒粉入りシンプルカンパーニュ
おはようございます。松宮有希です。
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久しぶりにパン作りの記録です。
これは７月に焼いたものです。
珍しく具を入れずシンプルに作りました。
くるみとクランベリーのカンパーニュ
おはようございます。松宮有希です。
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パン作りも安定して作れるようになってきて、焼くのは週に１、２回位のペースに落ち着いてきました。
その時々で配合を少しずつ ...
ぱっくりクープのカンパーニュ焼けた
おはようございます。松宮有希です。
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ストウブでパンを焼き続けているのですが、
回数と共にクープもぱっくり開いてくれるようになりました。
生地がダメだ ...
大きな気泡のカンパーニュ
おはようございます。松宮有希です。
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こつこつとパンを焼いていますが、最近熱中しているのが大きな気泡（オープンクラム）の入ったパン作りです。
相変わらずこねないパ ...
ストウブでパンを焼く 第２回
こんにちは。松宮有希です。
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さて、再びストウブでパンを焼いてみました。
生地作りは丁寧に。オートリ―ズ法が楽しいので、また同じやり方で。
夫のリクエストでく ...
ストウブでパンを焼く 第一回
こんにちは。松宮有希です。
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いよいよストウブでパンを焼いてみますよ♪
サワードウスターターから作ったルヴァン種を使って今日はカンパーニュを焼きます。