くるみとレーズンのカンパーニュ
おはようございます。松宮有希です。
今日もご訪問どうもありがとうございます。
「くるみとレーズンのカンパーニュ」の記録です。
くるみは栄養もあってナッツの中でも柔らかいのでパンとの相性が良いですね。
レーズンは糖分が多いので、今回はちょっと控えめに入れました。
＊＊＊くるみとレーズンのカンパーニュ＊＊＊
［下準備］
・くるみは熱湯に30分漬けておき、水分を切っておきます。
［材料］
・キタノカオリ 200g
・キタノカオリ全粒粉 50g
・サワードウ（酵母） 50g
・塩 5.7g
・水 200g
・くるみ 50g
・レーズン 42g
＊バターもお砂糖も入らないシンプルな生地作りが続いています。
同じように作っても毎回微妙な違いがあって面白いです。
時間をかけて作るわりには「美味しかったね」と、食べてなくなってしまうので記録も大事かな？と思います。
揮発性なの？
また作りますよ～！
