くるみといちじくのカンパーニュ
おはようございます。松宮有希です。
今日もご訪問どうもありがとうございます。
これは今月の初めに焼いた「くるみといちじくのカンパーニュ」の記録です。
シンプルなパンを焼いた後には、やっぱり何か具を入れたくなってしまうんですよね。
というわけで、くるみといちじくを入れてみました。
＊＊＊くるみといちじくのカンパーニュ＊＊＊
［下準備］
・くるみは熱湯に30分漬けておき、水分を切っておきます。
・ドライいちじくは食べやすい大きさにカットしておきます。
［材料］
・キタノカオリ 200g
・キタノカオリ全粒粉 50g
・サワードウ（酵母） 50g
・塩 5.7g
・水 200g
・くるみ 50g
・いちじく 50g
＊今回も美味しく焼けました♡
前回と同じく高加水で作りました。
開封したてのキタノカオリでサワードウを作ったので、とても元気の良い酵母が出来上がりました！
酵母が元気がなくなってきたら新しい粉を使ってみると良いですね。
