くるみといちじくのカンパーニュ

おはようございます。松宮有希です。

今日もご訪問どうもありがとうございます。

家族のリクエストがあったのでくるみといちじくのパンを作りました。

これはその時の記録です。

＊＊＊くるみといちじくのカンパーニュ＊＊＊

［材料］

・キタノカオリ　（強力粉）　 100g

・キタノカオリ（全粒粉）　50ｇ

・リスドォル（準強力粉）　 100g
・サワードウ（酵母）　　　50g

・塩 5.6g
・水　　　　　　　　　　 180g

・くるみ　　　　　　　　　　　50g

・いちじく　　　　　　　　　　30g

（下準備：くるみといちじくは熱湯に30分つけ、水気を切っておく）

[味の評価]☆☆☆☆☆☆☆☆

星8個です！

オーバーナイトの時間が少し短かったのか？

少しうまみが足りない気がしました。

パンは生き物だとはよく言いますが、本当にそうですね。

記録をつけ始める前に奇跡的に満点をたたき出したパンがあるんですけど、その再現をめざしてやっていきます。