クープ

おはようございます。松宮有希です。
今日もご訪問どうもありがとうございます。

ストウブでパンを焼き続けているのですが、

回数と共にクープもぱっくり開いてくれるようになりました。

生地がダメだ ...

こんにちは。松宮有希です。
今日もご訪問どうもありがとうございます。

さて、再びストウブでパンを焼いてみました。
生地作りは丁寧に。オートリ―ズ法が楽しいので、また同じやり方で。
夫のリクエストでく ...

こんにちは。松宮有希です。
今日もご訪問どうもありがとうございます。

いよいよストウブでパンを焼いてみますよ♪

サワードウスターターから作ったルヴァン種を使って今日はカンパーニュを焼きます。