栗のカンパーニュ
おはようございます。松宮有希です。
今日もご訪問どうもありがとうございます。
季節はすっかり秋。スーパーで栗をよく見かけるようになりました。
栗ご飯もいいけれど、栗のパンも美味しいのではないかと期待して作った時の記録です。
＊＊＊栗のカンパーニュ＊＊＊
［材料］
・リスドォル （準強力粉） 200g
・キタノカオリ（全粒粉） 50ｇ
・サワードウ（酵母） 50g
・塩 5.7g
・水 170g
・栗（渋皮を取りカットして茹でたもの） 145g
[味の評価]☆☆☆☆☆☆
星6個です！
期待を大幅に下回る結果となりました。
いくら大好きな栗とはいえ、145ｇはさすがに多過ぎたようです。。。
パン生地自体の美味しさも減ってしまい、とても残念な結果になりました😢
栗を甘くせず、シンプルに茹でた栗を使いましたが、これも失敗の原因だったのかもしれません。
甘露煮にするなど甘さを足した方が美味しくできたのではないかと思います。
次回もしも作るときにはこの失敗を生かしたいと思います！
