セサミブレッド
おはようございます。松宮有希です。
今日もご訪問どうもありがとうございます。
体に良さそうな黒ごまのパンを作ったので、その記録です。
ごまはそのままだと消化吸収されにくいので、パン生地の中にはすりごまを入れました。
焼き上がりの香ばしい香りがお伝え出来ないのがとても残念です！
＊＊＊セサミブレッド＊＊＊
［材料］
・キタノカオリ 200g
・キタノカオリ全粒粉 50g
・サワードウ （酵母） 50g
・塩 6g
・水 190g
・黒ゴマ 30g
＊黒ごまは30分熱湯に漬け、水けを切っておく。
生地にいれる25gはすりごまにして、残りは粒のままで表面に飾りとしてまぶして焼き上げる。
［味の評価］☆☆☆☆☆☆☆☆
☆8個いただきました！
ごまが香ばしくて高評価です。
日本人にはなじみのあるゴマなので和食にも合います。
バター醤油味のおかずと一緒もおすすめです❤
（追記）水分量に誤記がありましたので、訂正してあります。
